Nuggetsy - one musiały się tu w końcu pojawić! Jako fanka fast-foodów wszelakich, od cheesburgerów po właśnie nuggetsy - z potrzeby posiadania pięknego, zdrowego ciała - szukam ciągle alternatyw i zamienników tego co niezdrowe. Udowadniam na każdym kroku sobie i domownikom, że zdrowe znaczy smaczne.

Zdrowe nuggetsy? Się robi?

Zazwyczaj szukam przepisów w internecie, czasem zasięgam po poradę mojej mamy, ale zdarza mi się też sięgać do odpowiedniej literatury. Czasem stosuję się do przepisu w 100 %, a czasem odpowiednio go pod siebie modyfikuję. Ostatnio królują u mnie książki z przepisami bez pszenicy. Moja córka z dnia na dzień, staje się coraz bardziej wybredna, a mi brak już czasem pomysłów na coś, co mogłoby jej posmakować. Najbardziej smakują jej pulpeciki i spaghetti. Zupy są na 1 miejscu. Ale kiedy jemy kurczaka w postaci np. jednego kawałka, bądź shoarmy - nie je wtedy wcale, choć dobrze wiem, że lubi. I wpadłam na pomysł, by zrobić... nuggetsy. Dzieciaki zawsze zajadają się tym w knajpach, czy macu, więc może by tak zrobić zdrowszą wersję? W książce Kuchnia bez pszenicy znajdziecie całe mnóstwo przepisów oznaczonych "Dzieci to lubią" - no i kurcze, rzeczywiście! Lubią, bo kurczak w takiej postaci znikł z Poli talerza w moment. Jestem teraz tylko ciekawa reakcji F. - podejrzewam jednak, że brak mu będzie tej niezdrowej paniery, ale kto wie...

Przygotowanie zdrowych nuggetsów jest błyskawiczne. Wg książki - 10 minut. Ale serio - pokrojenie kurczaka i obtoczenie go w jajku i przyprawach tyle nie trwa! No to lecimy!

ZDROWE NUGGETSY Z KURCZAKA

Składniki:

• 500 gram kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• pół szklanki zmielonego siemienia lnianego
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• pół szklanki startego parmezanu

Jajka łączymy z roztopionym masłem, a w drugiej misce mieszamy: siemię lniane, parmezan i wszystkie przyprawy. Kurczaka kroimy na kawałki ok. 3 cm, obtaczamy je w jajku, następnie w przyprawach. Na blasze wyłożonej pergaminem, układamy wszystkie kawałki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Wyjmujemy po 20 minutach. Do tak przyrządzonych nuggetsów, idealny będzie sos na bazie jogurtu naturalnego i czosnku. No...i tyle. Nudne to już będzie, ale rzeknę, że to...banał! :D

Zdrowa panierka z siemienia lnianego to idealny pomysł, dla osób dbających o linię i o zdrowie. Siemię lniane obniża poziom cholesterolu we krwi, ponadto działa też przeciw nowotworowo i przeciwzapalnie.

To jak? Spróbujecie?